Mikrobiologie Basiskurs und Einführung in die Qualitätskontrolle

Inhalte & Lernziele

In diesem Kurs werden die Grundlagen der Mikrobiologie in Theorie und Praxis vorgestellt. Die Veranstaltung liefert allen, die mit Mikroorganismen arbeiten, ein solides Basiswissen. Unter anderem werden die in der Mikrobiologie wichtigen Begriffe erklärt und ein Einstieg in eine wichtige Anwendung der Mikrobiologie, die mikrobiologische Qualitätskontrolle, gegeben.

Folgende Themen werden im Theorieteil unter anderem behandelt:

• Einführung in die Mikrobiologie
• Hemmung und Abtötung von Mikroorganismen
• Nachweis und Bestimmung von Mikroorganismen
• Mikrobiologische Qualitätskontrolle in Pharmaka, Lebensmitteln etc.
• Pathogene Mikroorganismen

Im Praxisteil werden unter anderem mikrobiologische Grundtechniken geübt:

• Aseptisches Arbeiten, Sterilisieren und Desinfizieren
• Identifizierung von Bakterien im Phasenkontrastmikroskop
• Herstellung von Nährmedien
• Anreicherung eines Endosporenbildners aus einer Bodenprobe
• Charakterisierung von Mikroorganismen mit der „Bunten Reihe“
• Keimzahlbestimmung und Wachstumskurve
• Mikrobiologische Wasseruntersuchung

Zielgruppe

Technische und wissenschaftliche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit allgemeiner Laborerfahrung. Die Veranstaltung eignet sich für Anfänger im Bereich der biologischen Forschung, im Bereich der Biotechnologie und im Bereich der mikrobiologischen Qualitätskontrolle.

Dozent

Prof. Dr. rer. nat. Matthias Mack studierte Mikrobiologie an der Philipps-Universität in Marburg und Biochemie an der University of the Pacific in Stockton (USA). Nach der Promotion (1995) wechselte er zur Hoffmann-La Roche AG in Basel, wo er an der Verbesserung industrieller Produktionsstämme arbeitete. Anschließend baute er die Abteilung Mikrobiologie des Start-up-Unternehmens BASF-LYNX Bioscience AG in Heidelberg neu auf und beschäftigte sich dort speziell mit der Expressionsanalyse von Mikroorganismen unter Verwendung der DNA-Array-Technologie. Seit dem Wintersemester 2000 vertritt er an der Fachhochschule Mannheim - HTG das Fach molekulare Mikrobiologie in Forschung und Lehre. Sein aktuelles Forschungsgebiet ist die Molekularbiologie von Streptomyceten.

Empfohlene Aufbaukurse

Mikrobiologische Qualitätskontrolle, Grundlagen der mikrobiellen Fermentation